Αυστριακοί ερευνητές, με επικεφαλής το δρ. Στεφάν Ντομένινγκ, διευθυντή του Κέντρου Υγείας «The Original FX Mayr», ανακάλυψαν ότι το αγαπημένο ποτό της πλειοψηφίας των ανδρών, μπορεί να μας προστατεύσει έναντι της νόσου του Αλτσχάιμερ και της οστεοπόρωσης.
Η προστασία και οι ευεργετικές επιδράσεις της μπύρας οφείλονται, σύμφωνα με τους ειδικούς, στα θρεπτικά συστατικά που περιέχει, τα αμινοξέα, τις πρωτεΐνες και τα ανόργανα συστατικά, συμπεριλαμβανομένων του φωσφόρου, του ιωδίου, του μαγνησίου και του καλίου, που συμβάλλουν στην εγκεφαλική λειτουργία.
«Αν αναλυθεί η μπύρα θα εκπλαγείτε με το πόσο πολλά υπερ-θρεπτικά συστατικά υπάρχουν σε αυτή», αναφέρει ο επικεφαλής της μελέτης.
Προγενέστερη μελέτη του 2009, που πραγματοποιήθηκε από το Πανεπιστήμιο Tufts στις Ηνωμένες Πολιτείες, καταδείκνυε ότι η μέτρια κατανάλωση μπύρας μπορεί να προστατεύσει την οστική πυκνότητα.
Οι ειδικοί προτείνουν την επιλογή μιας μη παστεριωμένης μπύρας για μεγαλύτερα οφέλη για την υγεία. Όπως εξηγούν, η διαδικασία αυτή για να παραταθεί η διάρκεια ζωής της, μειώνει την διατροφική της αξία, καθώς το "ζωντανό" περιεχόμενο απομακρύνεται.
Σύμφωνα με ζυθοποιούς, η θολή μπύρα είναι καλύτερη, καθώς το φιλτράρισμα αφαιρεί τη μαγιά και ως εκ τούτου πολλές βιταμίνες Β.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου